27 décembre 2010

Recette de fête, encore !!

Mises en Bouche Verrines de crabe, pamplemousse et avocat C'est comment k'on fait ????? Un avocat bien mûr Une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Sel, poivre, une cuillère à café de paprika un peu de jus de citron un pamplemousse rose, une boîte de miettes de crabe Eplucher l'avocat. Mixer le avec la cuillère de crème fraîche, le sel, le poivre et le paprika et un peu de jus de citron. Lorsque le mélange est onctueux et lisse, déposer deux cuillères à café de celui-ci au fond d'une... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

Recettes de fêtes !!

Mises en Bouche Ricotta, magret de canard et deux figues Un pot de ricotta (150g) Sel, poivre, huile d'olive 1 figue fraîche confit de figue magret de canard séché et fumé roquette C'est comment qu'on fait ???? Eplucher la fiche fraîche et la couper en petits morceaux. Dans un bol, mélanger la ricotta avec deux pincées de sel, un tour de moulin de poivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans des verrines ou des cuillères, déposer la ricotta (mi-hauteur). Déposer ensuite un petit... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Recette... Fête des pères !

Pour la fête des pères, cette année, c'est cookies au chocolat et noisettes !! Je partage avec vous ma recette.   COOKIES CHOCO NOISETTES Ingrédients 200 g de farine 30 g de maïzena 100 g de beurre 100 g de chocolat dessert 75 g de noisettes en poudre 1 oeuf 100 g de sucre roux 75 g de sucre blanc 1 sachet de levure La recette : Mélanger les sucres et l'oeuf jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme. Ajouter ensuite la farine, la maïzena et le beurre fondu. Ajouter la... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Idée dessert....

Ce week-end, réunion familiale pour les 6 ans de ma pépette d'amour... J'avais fait un fondant au chocolat et je cherchais un accompagnement... J'avais quoi dans mon réfrigérateur / placard ??? Une mangue mûre et odorante, du jus d'orange, du sucre, quelques feuilles de gélatine, un siphon ! En voilà de quoi faire un bon complément :: J'ai coupé la mangue en tranche et je l'ai fait cuire quelques minutes (une dizaine) dans 250 ml de jus d'orange. J'ai ajouté ensuite 100 g de sucre et j'ai laissé encore cuire 5 minutes. ... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Miam

Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette préférée de pâte sablée... J'espère que vous vous régalerez ! PÂTE SABLEE A MA FACON Les ingrédients 240 g de farine150 g de beurre60 de sucre 30g de poudre de noisettes1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf1 pincée de sel C'est comment qu'on fait ??? Pour ma part, rien de compliqué. J'utilise mon robot et mélange bien tous les ingrédients en prenant soin de découper finement le beurre. J'utilise mon couteau à hacher plutôt que mon mélangeur.... Une fois la pâte formée, je... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Recette crème de chataignes à ma façon

Les chataignes sont tombées avec un peu d'avance et le week-end a donc été gourmand ! Chataignes au four, chataignes dans la soupe... Chataignes toujours !! Cette année, j'ai souhaité explorer la possibilité de faire de la crème de chataignes.... C'est chose faite et voici en une recette le résumer de mon expérience ! Attention : il vous faudra au moins 4 heures !!! Patience, vous vous régalerez de toute façon ! Crème de chataignes à ma façon 2 kg de chataignes fraichement ramassées 1 kg de sucre cristal 1... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Recette pâte à tartiner

Le 6 octobre dernier, on fêtait les Bruno. J'ai un Bruno rien qu'à moi à la maison et j'ai souhaité lui faire plaisir en lui préparant une pâte à tartiner maison.... Miam ! Cette pâte est prête en 10 mn. Voici ma recette 200 g de chocolat dessert 100 g de noisettes en poudre 2 cuillères à soupe de crème entière épaisse 1 cuillère à soupe d'huile de noix 2 sachets de sucre vanillé Comment qu'on fait ? Faire fondre le chocolat dans une casserole Une fois fondu, bien mélanger et ajouter la crème Ajouter... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Délicieux....

T'y vois rien ???? Clique sur l'image pour l'agrandir !!!! Miam ! Bonne journée !
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